Задумываясь, что приготовить для гостей на свадебный стол, важно не только составить меню, но и правильно рассчитать количество еды на свадьбу. Сначала нужно определиться, сколько будет весить порция на одного человека. Вот несколько примерных расчетов порций:
- салаты — 250 гр.,
- овощная нарезка — 100-150 гр.,
- горячие мясные блюда — 250 гр.,
- десерт — 150-200 гр.,
- фрукты — 150-200 гр.,
- закуски — 150 гр.
А теперь умножьте эти показатели на количество гостей, и вы поймете, сколько еды вам нужно приготовить на свадьбу.