Необычные свадебные торты: идеи и фото

Разрезать торт в завершении торжества — одна из главных свадебных традиций. Все чаще этот десерт становится не просто угощением, а настоящим произведением искусства, созданным руками кондитеров. Если вы тоже хотите удивить гостей необычным свадебным тортом, берите на заметку наши идеи.
Необычные свадебные торты — фото

Размер

Заказать оригинальный торт на свадьбу сегодня не проблема. Молодожены могут обратиться в кондитерскую, пекарню, ресторан или к частному кондитеру, который поможет воплотить в жизнь практически любые идеи.
Оригинальный торт на свадьбу — фото
Удивить всех приглашенных можно тортом внушительных размеров, составив его из нескольких ярусов. Но такой вариант подойдет только для свадеб с большим количеством гостей, иначе десерт останется несъеденным.
С помощью многоярусных тортов можно создавать сложные композиции, поражающие своими масштабами.
Многоярусный свадебный торт — фото
Лайфхак. Один кусок свадебного торта весит примерно 150-200 граммов. Чтобы лакомства хватило на всех гостей, умножьте количество приглашенных на средний вес одной порции. Например, если на вашей свадьбе будет 50 человек, то торт должен весить 8-10 кг.

Для небольшого торжества в кругу близких друзей и родных заказывают одноярусные торты. Сделать такой десерт необычным также можно с помощью украшений и декора.
Одноярусный свадебный торт — фото
Одноярусный белый свадебный торт — фото

Форма

Но если вам хочется быть оригинальными, можно заказать десерт с ярусами в форме:

  • квадратов;
  • многоугольников;
  • сердец;
  • асимметричных фигур.
Свадебный торт с различными формами ярусов — фото
Одноярусный свадебный торт "сердечко" — фото
Все эти варианты можно легко комбинировать. Например, нижний ярус торта сделать в форме квадрата, а верхний — в форме сердца.
Свадебный торт с фигурками — фото

Цвет

Свадебное торжество ассоциируется с нежными и светлыми оттенками — белым, бледно-розовым, молочным, голубым. Эти же цвета чаще всего выбирают и для оформления торта.
Голубой свадебный торт — фото
Но если вы решили отказаться от шаблонов, для оригинального торта на свадьбу можно выбрать яркие, насыщенные цвета, добавив пищевые красители к начинке и тесту или использовать их для приготовления мастики.
Свадебный торт с цветной мастикой — фото
Фата-мантилья — фото
Необычный вариант — покрыть торт шоколадной глазурью или темной мастикой. Тогда у вас получится стильный десерт в темных тонах, который будет выглядеть контрастно и впечатляюще.
Фата-мантилья — фото
Фата-мантилья — фото

Состав

Традиционно десерты для свадебного торжества собирают из коржей, промазывают их кремом и сверху покрывают мастикой. Но оригинальный торт на свадьбу можно сделать, например, из… блинов. Считается, что идею такого необычного свадебного угощения впервые предложили французы. Ну а мы можем смело использовать этот вариант. Особенно уместен такой торт на тематических свадьбах в стиле рустик, бохо или шебби-шик.
Фата-часовня — фото
Десерт собирается из нескольких слоев блинов, которые промазываются кремом, сгущенкой или фруктовыми начинками. Сверху торт можно украсить глазурью, сахарной пудрой и свежими ягодами.
Кафедральная фата — фото
Также кондитеры могут сделать необычный свадебный торт из:

  • капкейков;
  • макарунов;
  • кейк попсов;
  • профитролей;
  • и даже пончиков.
Кафедральная фата — фото
Кафедральная фата — фото
Кафедральная фата — фото
А еще главный десерт торжественного вечера можно сделать без мастики — из открытых, промазанных начинкой коржей.

Декор

Длина фаты — фото
Украшать торты можно не только с помощью фигурок и воздушного сливочного крема. Используйте в качестве оригинального декора:

  • живые цветы;
  • яркие ленты;
  • зеркальную глазурь;
  • айсинг (сахарную мастику с эффектом ледяного узора);
  • шоколадные кружева;
  • мастичные композиции;
  • фигурки из растопленного шоколада;
  • свежие ягоды и фрукты.
Кафедральная фата — фото
Длина фаты — фото
Длина фаты — фото
Длина фаты — фото
Длина фаты — фото
Длина фаты — фото
Самым популярным и универсальным декором по-прежнему считается мастика. Она позволяет создать любые композиции, которые сохранят свою форму долгое время.
Длина фаты — фото

Акварельные торты

Нежные торты, расписанные акварельными узорами, — свадебный тренд, который остается актуальным уже несколько лет. На покрытом мастикой десерте кондитер может создать настоящее произведение искусства.
Короткие модели фаты — фото
С помощью специальной кондитерской акварели можно добавить надписи, создать природные зарисовки, разноцветные абстракции, цветочные панно и даже витражные мозаики. Такие торты выглядят очень нежно и красиво.
Фата до плеч — фото
Фата до плеч — фото
Фата до плеч — фото

Идеи для разных времен года

Подобрать необычное украшение для свадебного торта можно в зависимости от времени года, на которое запланировано ваше торжество.

  • Если вы решили отметить свадьбу зимой, декором для праздничного десерта могут стать еловые шишки и веточки, клюква, норвежские мотивы, имитация морозных узоров.
Модели фаты до локтя — фото
Длина фаты до кончиков пальцев — фото
  • Весеннее настроение создадут цветочные украшения и орнаменты, нежные тона, веточки сирени и зелени.
Длина фаты до кончиков пальцев — фото
Длина фаты до кончиков пальцев — фото
  • Летом для украшения выбирайте сочные фрукты, цветы, ягоды.
Длинная фата до пола — фото
Длинная фата до пола — фото
  • Осенью необычный свадебный торт лучше всего оформлять в красно-оранжевых тонах, дополняя декор ветками, листьями, осенними цветами. А еще можно заказать десерт в форме пенька, украшенного облетевшей листвой.
Форма лица — фото
Форма лица — фото
Не бойтесь экспериментировать и удивлять гостей необычным дизайном и оформлением свадебного торта. А чтобы ваши идеи стали реальностью, не забудьте заранее обсудить с кондитером все детали. И не откладывайте заказ торта на последний момент, ведь подготовка к созданию вашего шедевра может занять немало времени.
Другие статьи